زعفران با بیش از ۲۵۰ سال سابقه کشت در شهرستان استهبان، یکی از محصولات ارزشمند کشاورزی این منطقه به شمار می رود که با توجه به نیاز آبی کم، ارزش اقتصادی بالا و قابلیت صادرات می تواند نقش موثری در مدیریت منابع آب، افزایش درآمد کشاورزان و ایجاد اشتغال در مناطق روستایی ایفا کند.

به گزارش پایگاه خبری استهبان فردا، سرپرست مدیریت جهاد کشاورزی شهرستان استهبان با اشاره به ظرفیت های اقتصادی و کشاورزی زعفران گفت: این محصول به دلیل سازگاری با شرایط کم آبی و برخورداری از ارزش افزوده بالا، از ظرفیت مناسبی برای توسعه کشاورزی پایدار برخوردار است.

سعید سعیدی به مناسبت روز ملی زعفران افزود: زعفران یکی از ارزشمندترین گیاهان دارویی و اقتصادی کشور است که با توجه به محدودیت منابع آبی، توسعه اصولی کشت آن می تواند به بهبود بهره وری آب و افزایش درآمد بهره برداران بخش کشاورزی کمک کند.

وی با بیان اینکه زعفران گیاهی چند ساله است که در پاییز گل می دهد و در تابستان به دوره خواب می رود، اظهار کرد: این گیاه از طریق بنه تکثیر می شود و کلاله های قرمز آن پس از برداشت و فرآوری به محصولی با ارزش اقتصادی بالا تبدیل می شوند که به طلای سرخ شهرت دارد.

سعیدی ادامه داد: زعفران در برخی مناطق شهرستان استهبان کشت می شود و سابقه طولانی تولید این محصول در کنار شرایط اقلیمی مناسب، زمینه لازم را برای توسعه کشت آن در این شهرستان فراهم کرده است.

نیاز آبی کم و ارزش اقتصادی بالا از مزیت های زعفران است.

مسئول باغبانی مدیریت جهاد کشاورزی شهرستان استهبان نیز ارزش اقتصادی بالا، قابلیت صادرات و ارزآوری، سهولت نگهداری و حمل و نقل محصول خشک و کاربرد آن در صنایع غذایی، دارویی، آرایشی و بهداشتی را از مهم ترین مزیت های زعفران برشمرد.

محبوبه نصری اصل گفت: متوسط نیاز آبی زعفران حدود سه هزار متر مکعب در هکتار در سال است و این ویژگی می تواند در شرایط محدودیت منابع آبی، زمینه توجه بیشتر کشاورزان به کشت این محصول را فراهم کند.

وی افزود: انتخاب زمین با زهکشی مناسب، استفاده از بنه سالم، رعایت تناوب زراعی و مدیریت صحیح آبیاری و تغذیه از عوامل موثر در افزایش عملکرد و پایداری تولید زعفران است.

نصری اصل با اشاره به ظرفیت اشتغال زایی این محصول اظهار کرد: کاشت بنه، برداشت گل، جداسازی کلاله و فرآوری اولیه از مراحل تولید زعفران هستند که به نیروی کار انسانی نیاز دارند و توسعه کشت آن می تواند فرصت های شغلی فصلی و زمینه درآمدزایی خانوارهای روستایی را افزایش دهد.

وی تاکید کرد: توسعه کشت زعفران در استهبان نیازمند برنامه ریزی علمی، آموزش کشاورزان و توجه به اصول فنی تولید و فرآوری است تا ضمن افزایش بهره وری آب، کیفیت محصول نیز ارتقا یابد.

مسئول باغبانی مدیریت جهاد کشاورزی استهبان خاطرنشان کرد: با توجه به محدودیت منابع آبی شهرستان و پیشینه دیرینه کشت زعفران، توسعه هدفمند این محصول می تواند به بهبود معیشت کشاورزان، تقویت اشتغال روستایی و حرکت به سمت کشاورزی پایدار کمک کند.

مجید فرهمندی ـ خبرنگار